Tálalás
4 – 5
Elkészülési idő
1,5 óra
Tálalási javaslat
ebéd
Kezdjük el
A receptről
By: Tokai Réka
Húsvét előtt sajnos a böjtre sosem futotta, de a Nagyhéten törekszünk rá, hogy húsmentesen étkezzünk. Idén semmi ötletünk nem volt. Szerencsére a sok „majd kipróbálom” receptek között akadt egy erre az alkalomra tökéletesen megfelelő „névtelen hős” Mexikóból.
Hozzávalók
- 2 bögre quinoa
- 4 bögre víz
- 2 bögre kaliforniai paprika kockára vágva
- 500 g feketebab doboz leöblítve és lecsepegtetve
- 1 bögre fagyasztott kukorica
- 1 bögre választható salsa
- 1 nagyobb paradicsom felkockázva
- 1 evőkanál jalapeños
- 1 bögre vöröshagyma felkockázva
- 2 tk chili por
- 1 tk füstölt paprika
- 1 tk fokhagyma por
- 1 tk só
- 1 bögre friss koriander (díszek)
- avokádó köret
- lime-ot a tetejére nyomni
Vannak itthon is beszerezhető hozzávalók, amit viszont nem tudunk beszerezni, vagy nincs otthon, improvizáljunk és pótoljuk hazai megoldásokkal. Sajnos a salsa kimaradt, de házi paradicsomszósszal pótoltuk. Így is nagyon finom volt.
Lépésről lépésre
Kövesd a leírást, vagy térj el tőle, ahogy kedved van. Kísérletezz az ízekkel!
Oszd meg, mi jót sütöttél ki!
1. Lépés
Tegye az összes hozzávalót (a koriander kivételével) egy nagy, fedős edénybe.
2. Lépés
Keverjük össze, fedjük le és forraljuk fel.
3. Lépés
Miután felforrt, állítsuke közepes/alacsony hőfokra, és főzzük lefedve 15 percig, vagy amíg a folyadék teljesen felszívódik.
4. Lépés
Ha kész, keverjük hozzá a friss koriandert!
5. Lépés
Korianderrel, avokádóval és lime-mal tálaljuk!
Jó étvágyat!
További receptek
Pizza házilag, magyarosan
A pizza elég közkedvelt olasz étel. Nálunk még sem sikerül igazi olasz módon elkészülnie, valahogy a magyar ízek mindig belekerülnek, de nem adjuk fel a kísérletezést, hátha egyszer sikerül. A pizza napja alkalmából családi összefogásból megszületett eme remek.
Csúsztatott palacsinta
A palacsinta elég széles körben elterjedt nagy kedvenc. Hát még milyen kedvenc, ha egy kis különlegesség lengi körül. Nálunk a csúsztatott palacsinta hódít…
Casale Monferrató-i keksz
Nem minden keksz egyforma. Ez első ránézésre olyan, mint a darálós keksz, ízre pedig…. Mond meg te! Egy biztos, bort ajánlanak hozzá.
